Receita do chef Lupi.


Receita do chef Lupi*

Ingredientes:
2 caixas de leite condensado
4 xícaras (chá) de leite integral
6 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 tâmaras sem caroço e bem picadas
10 ameixas pretas secas sem caroço bem picadas
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (chá, cheias) de açúcar para fazer o caramelo

Modo de preparo:
Caramele a forma de pudim com as 4 colheres de açúcar.
Bata levemente com um fuet os ovos, o leite, o leite condensado, as ameixas, as tâmaras, o amido e a essência.
Quando estiver tudo bem misturado, despeje na forma caramelada e leve ao fogo, em banho-maria, por 45 minutos.

Obs: a receita é para uma forma grande, no caso de a forma ser pequena use metade da receita.


* Receita e foto gentilmente cedidas pelo chef para publicação no Portal do Mercadão.

Rua da Cantareira, 306 - Centro - São Paulo/SP


Horário de Funcionamento

Atacado:
Segunda a sábado, das 22 às 6 horas.

Varejo:
Segunda a sábado, das 6 às 18 horas.
Domingos e feriados, das 6 às 16 horas.
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